中国饭店业的投资策略分析,开一个饭店如何经营
中国饭店业的投资策略分析,开一个饭店如何经营
《中国度假饭店市场环境与产业成长战略》的内容简介如下：理论层面探讨 该书由戴斌所著，他作为中国旅游研究院副院长和北京第二外国语学院旅游管理学院教授，通过对经济型饭店项目中期成果的分析，提出了对中国饭店业态未来发展的思考。
1、新手开饭店，可以从以下几个方面着手经营：明确饭店定位在开店之初，要明确饭店的定位，包括菜系、目标顾客群体、价格水平等。这有助于饭店在竞争激烈的市场中找准自己的位置，形成独特的品牌形象。注重菜品质量菜品是饭店的核心竞争力。
2、经营好一家饭店，需要从多个方面入手，首先在选址上要慎重考虑。饭店不能开在偏僻的街道上，尽管那里的租金便宜，但缺乏客源，没有客源就等于没有生意，即使你的手艺再好，也无法实现盈利。因此，饭店的客源是经营中的首要因素。其次，饭店的定价策略也十分重要。
3、选择合适的地点是开饭店的关键。一旦确定好经营项目，紧接着要考虑的就是选址问题。理想的位置应具备人流量大和交通便捷的特点。例如，可以考虑位于写字楼集中的区域、学校附近、交通繁忙的街道、居民区或商业街等。 在选择店址时要有前瞻性。要留意某些地区可能存在的人口增长或消费潜力的增强。
4、在农村开设饭店，首先需要办理的是卫生许可证和营业执照。 办理这些证照的顺序是：首先签订租房协议，然后向当地卫生监督所申请卫生许可证，并接受他们的现场审查。 获得卫生许可证后，再凭此证向当地工商局申请营业执照。
5、在南方开设湘菜馆，以此来吸引更多的顾客。关注竞争对手的宣传方式和菜品推广方法也很重要，可以将其作为学习的参考，但也要保持自己的特色。通过考察竞争对手，可以更好地了解市场需求，进而调整自己的经营策略。最后，保持正面积极的心态，不断学习和尝试，相信你一定能够经营好自己的饭店。
产权式酒店投资注意事项： 确认产权：投资者在购买产权式酒店前，必须了解该项目的各类房地产许可证，确保投资的是具有独立产权的物业。 市场分析：专业公司的市场可行性分析是投资产权酒店成功与否的关键，也是未来收益能否通过市场经营来获得的重要依据。
对于具有投资与消费双重功能的产权式酒店，必须拥有良好的硬件资源，或者在城市中心地带，以地段优势取胜；或者在旅游资源、商务资源丰富的地段，吸引特定客户群体，以保证酒店的出租率；或者通过良好配套设施投入，提高酒店的居住质量，达到良好经营的目的。
用途变更：业主购买的产权式酒店期房，原本承诺的是“酒店”用途，但在房产证上却变身为“住宅”。缺少审批手续：金都恒基公司开发金色假日项目时缺少必要的审批手续，如《商品房预售许可证》等，且项目权属存在争议，金都公司并未合法取得金色假日的开发权。
唐韵大厦作为纯产权式酒店，其产品性质属于经营型，客户收益主要依赖于酒店经营收入。因此，在价格比较上，它与住宅楼盘的关联性相对较弱，更倾向于与投资性产品，如商业或酒店式公寓进行比较。区域内的酒店式公寓主要分布在江桥、主城和安亭等地，价格趋势呈现从东向西递减的态势。
香港怡和国际酒店管理集团是一家专注于酒店业的外资国际专业管理公司，注册地涵盖法国、香港和中国大陆。其核心业务涉及酒店市场投资分析、专案策划设计以及经营管理，尤其在高星级酒店、产权式酒店和度假村的领域取得了显著成就。
